Platos Calientes

Nuestra cocina esta preparada para presentar a cada invitado, un plato perfecto tanto en la preparación, así como en su imagen lo que hace  de esto un deleite para el olfato,  la vista y el paladar.

· Podemos contar con platos tradicionales de cocina criolla, internacional, así como étnica.

· Ofrecemos tanto carnes blancas y rojas (de corral o de caza), así como pastas, pescados y mariscos.

· Nuestra bodega nos permitirá ofrecer las más variadas combinaciones de vinos  para poder acompañar estos platos.

 

 

Show de Pastas y Salsas: Pastas: Ravioli, Capelletti. Salsas: Quatro Quesos, Bolognesa.

Brochettes de Pollo y de Lomo. Mini Chivitos de Lomo, Lechuga, Tomate y diferentes Salsas.

Emincé de Pollo al Cognac, servido con arroz blanco en cazuelas de Barro.

Strogonoff de Lomo, servido con arroz blanco en cazuelas de Barro.

Crepes Normande, Crepes rellenos de diversas clase de quesos fundidos y servido con salsa de Champignón.

Raviolones de Salmón con salsa de Champagne

Fetuccini de Tinta de Calamar con Brócoli y Camarones.

Crepes Normande Crepes rellenos de quesos fundidos en Salsa de Champignon y rociado en Eneldo

Ensalada Capresse Elaborada a base de Tomate, Muzzarella macerada, Albahaca y Aceite de Oliva.

Panache del Sol con Abanico de Salmón ahumado y Jamón crudo acompañado de noisettes de melón macerado al Oporto y servido sobre un colchón de Repollo colorado.

Crepes Multicolor: Los Rojos de Salmón, los Amarillos de Jamón y Queso y los Verdes de Espinaca, con Salsa de Champagne.

Vol au Vent Rellenos de Lomito de Cerdo y Champignón.

Jamoncito de Pollo Relleno de Espárragos en Salsa de Espárragos acompañado de Zanahorias Glaseadas y Brócoli.

Jamoncito de Pollo Relleno de Puerro en Salsa de Puerro acompañado de Puré Duquesse y Legumbres Saltadas.

Emincé de Pollo al Cognac, servido con arroz blanco en cazuelas de barro.

Strogonoff de Lomo, servido con arroz blanco en cazuelas de barro.

Lomo a la Dijonaisse elaborado con auténtica mostaza Francesa y acompañado de Repollitos de Brusellas y Papitas Noisettes.

Lomo en Salsa de Pimienta y Demi Glace acompañado de Papitas a la Suiza y Atado de Espárragos.

Carré de Cerdo en Salsa Agridulce a base de Almendras, Pasas de Uvas Cognac y Miel, acompañado de Puré de Manzana y Noisettes.

Costillitas de Cerdo en Salsa de Frutillas, Servido con Zanahorias Glaseadas y Puré Duquesse.

Raviolones de Salmón con salsa de Champagne

Fetuccini de Tinta de Calamar con Brócoli y Camarones.

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